Le Cadre,L'Ambiance,La Cuisine

Cuisine de produits locaux,
 de saison et label fait maison

Produits  du terroir

Nous privilégions nos fermiers locaux et donc les circuits courts et tenons à mettre en valeur le travail de nos paysans , notre cuisine est élaborée dans le respect du produit et des saisons, c'est pourquoi nous avons choisi les producteurs suivants que nous vous invitons à découvrir:

 

Les viandes d’élevages normands distribuées par Grosdoit - Normandie Viande Héritage au M.I.N. de Rouen

La Volaillère des Clos à Ouainville

Le Clos des Citots à Heurteauville,  producteurs de cidre, cidre de glace

La fromagerie de Corinne Dumesnil à Saint-Vincent-Cramesnil

Maison Lequertier ,mareyeur

EARL bule à anneville ambourville, légumes bio

Situé en bord de Seine

Arnaud Genty reprend en 2008, l'établissement ancestrale de l'Hostellerie le Parc succédant à Mr Schitt, puis Mr Le Patezour et Jean-claude Genty son père.

Fier de ses origines normandes, natif de Fécamp, il revient à Duclair après plusieurs années dans les brigades renommées Parisiennes pour prendre la suite familiale. La cuisine d'Arnaud est proche du terroir et de ses produits tout en y ajoutant une touche de modernité.

Aujourd'hui, Arnaud est membre des Toques Normandes et Maître Canardier reconnu.

Nouveau millésime  Boeuf cidré

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