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Le boeuf cidré comme le boeuf de Kobé
Le Cadre,L'Ambiance,La Cuisine

Cuisine de produits locaux,
 de saison et label fait maison

Produits  du terroir

Nous privilégions nos fermiers locaux et donc les circuits courts et tenons à mettre en valeur le travail de nos paysans , notre cuisine est élaborée dans le respect du produit et des saisons, c'est pourquoi nous avons choisi les producteurs suivants que nous vous invitons à découvrir:

 

Les viandes d’élevages normands distribuées par Grosdoit - Normandie Viande Héritage au M.I.N. de Rouen

La Volaillère des Clos à Ouainville

Le Clos des Citots à Heurteauville,  producteurs de cidre, cidre de glace

La fromagerie de Corinne Dumesnil à Saint-Vincent-Cramesnil

Maison Lequertier ,mareyeur

EARL bule à anneville ambourville, légumes bio

Situé en bord de Seine

Arnaud Genty reprend en 2008, l'établissement ancestrale de l'Hostellerie le Parc succédant à Mr Schitt, puis Mr Le Patezour et Jean-claude Genty son père.

Fier de ses origines normandes, natif de Fécamp, il revient à Duclair après plusieurs années dans les brigades renommées Parisiennes pour prendre la suite familiale. La cuisine d'Arnaud est proche du terroir et de ses produits tout en y ajoutant une touche de modernité.

Aujourd'hui, Arnaud est membre des Toques Normandes et Maître Canardier reconnu.

Nouveau millésime 2019 Boeuf cidré

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